CUATRO ALTERNATIVAS QUE DEBES CONOCER PARA CONGELAR TUS ALIMENTOS SIN PLÁSTICO

¿Es tu congelador un territorio libre de plástico? ¿O se mantiene en la resistencia, hasta los topes de tuppers y bolsas, porque todavía no te convence ninguna alternativa para congelar tus alimentos?

Reducir el plástico a la hora de comprar es muy sencillo. Simplemente tienes que hacerte con unas cuantas bolsas de tela, un par de recipientes de acero inoxidable et voilà, ya tienes todas las herramientas para comprar sin residuos.

Pero, a la hora de congelar, las alternativas al plástico generan dudas que retardan la decisión de convertir tu congelador en un espacio libre de este material.

Por eso, en este post te contamos cómo congelamos los alimentos en nuestras casas, para que vayas sobre seguro y conozcas las alternativas para conservar tu comida con total seguridad y sin un gramo de plástico.

 

CONGELAR SIN PLÁSTICO: UN ASUNTO DEL PLANETA Y DE TU SALUD

Reducir residuos, evitar que la basura plástica llegue a la naturaleza, combatir los microplásticos o rechazar productos derivados del petróleo son tan solo algunas de las razones ambientales para no utilizar plástico.

Sin embargo, el plástico contiene tóxicos que no solo afectan al planeta, sino también a tu salud. Compuestos como el BPA, los ftalatos, el pvc o el plomo, que llegan a tu comida cuando almacenas tus alimentos con productos como el film, las bolsas de congelación o los recipientes de plástico.

Estos tóxicos, también denominados disruptores endocrinos, alteran tu sistema hormonal provocando enfermedades y son especialmente dañinos en las etapas de desarrollo, como la infancia o la adolescencia. De ahí, el especial cuidado que debes tener cuando hay peques en casa.

Finalmente, el plástico es un material poroso (fíjate cómo se tintan los recipientes de este material cuando guardas salsa de tomate). Esto hace que, además de desprender los tóxicos presentes en él, también acumule los de los productos químicos que utilizas para limpiarlo. Como lavavajillas, detergentes o jabones. Nada apetecible, ¿verdad?

 

ESTAS SON LAS CUATRO ALTERNATIVAS PARA CONGELAR ALIMENTOS QUE USAMOS EN SINPLÁSTICO

  • TARROS DE VIDRIO

El vidrio es un material altamente reciclable e inerte, puesto que no absorbe ni desprende tóxicos. Pero la mayoría de la gente tiene reparo a utilizarlo para congelar porque creen que se va a romper. Si este es tu caso, no te preocupes. Nosotros llevamos años utilizándolo y te aseguramos que, si lo haces bien, congelar tus alimentos en vidrio es totalmente seguro.

Para ello puedes utilizar tarros de boca ancha como éste (quitándoles la goma) o reutilizar los botes de conserva que tengas por casa. En ambos casos, si almacenas líquidos como sopas, purés o pucheros, debes dejar dos o tres dedos de separación hasta la tapa, para que el alimento tenga espacio suficiente para solidificarse y el vidrio no se rompa.

 

fruta congelada

  • RECIPIENTES DE ACERO INOXIDABLE

Los recipientes de acero inoxidable (con tapa del mismo material o de silicona de alta calidad) son perfectos para almacenar sólidos como frutas, filetes o pescado. Para evitar que los alimentos se peguen entre ellos, lo mejor es congelarlos separados en un plato o bandeja y, una vez que estén listos, pasarlos al recipiente final.

recipiente de maetal

  • PAPEL SULFURIZADO

La alternativa más económica para congelar es también la que te permite ganar más espacio. El papel sulfurizado (o papel de horno) es muy practico para congelar todo tipo de alimentos y puede ser reutilizado varias veces. También es ideal para pescados o carnes, aunque en esos casos, mejor no reutilizar el papel. Por eso nos hace muy felices incluirlo en nuestro catálogo. Pero ojo, hay varios tipos de papeles para horno y no todos están libres de sustancias tóxicas. Así que, si tienes alguno por casa, asegúrate de que no contiene ceras o parafinas dañinas para la salud.

Papel de horno para congelar

  • TELA

Si sueles congelar pan para tostarlo durante la semana, una bolsa de tela te será muy útil y no ocupará casi espacio en tu congelador. Para evitar luchas mañaneras al cortar la barra congelada cuchillo en mano, te recomendamos partirlo en rebanadas antes de guardarlo.

Bolsa de algodón para congelar

 

CUÉNTANOS TUS DUDAS

Sabemos que la congelación y conservación de alimentos es uno de los temas que más dudas te generan a la hora de vivir sin plástico. Así que, si tienes alguna pregunta, escríbela en comentarios y te responderemos con la mejor solución para tu problema.

 

Si quieres más trucos y consejos sobre cómo reducir el plástico en tu día a día no dudes en unirte a nuestra comunidad de luchadoras por un mundo sin plástico.

31 opiniones en “CUATRO ALTERNATIVAS QUE DEBES CONOCER PARA CONGELAR TUS ALIMENTOS SIN PLÁSTICO”

  1. Qué es peor las botellas de plástico,por ej.las de leche Asturiana que yo uso,o el tetrabric? He dejado de consumir agua embotellada pero con el tema de la leche no sé qué hacer.

    1. Mejor botella de plástico porqué sólo contiene un material y es mas probable que se recicle. El tetrabrick tiene cuatro capas: plástico, aluminio, papel y plástico, lo que hace mas complicado su reciclaje.

    2. Hola Isabel, pues entre una botella de plástico y un tetra brick no tenemos preferencia. Lo ideal es una botella de cristal. En algunos lugares la leche se vende en botellas de cristal o se puede comprar a granel en tu propia botella. esta es la solución ideal.

  2. También quería preguntar por lo de las botellas de plástico, yo antes usaba tetrabric de 1 litro y me he pasado a la botella de litro y medio. Tengo dos hijos…¿alguna alternativa al pan de molde? hay veces que es inevitable-
    Gracias, habéis sido mi inspiración.
    Un beso,

    1. Hola de nuevo Carmen. Las botellas de plástico se pueden sustituir por cantimploras si hablamos de agua. Para zumo podemos exprimir directamente la fruta. Y para la leche existen opciones de leche en botella de cristal aunque a veces es un poco difícil encontrarlo. El pan de molde, nosotras lo compramos en una panadería en nuestras bolsas de pan de algodón orgánico. ¡Saludos!

    1. Hola, mi duda sobre la congelación es por si con esas alternativas la comida no coge mucho hielo, cómo siempre he oído decir que el hielo mara las vitaminas de los alimentos.
      Gracias

      1. Hola muchas gracias por tu pregunta. Personalmente no hemos notado que la comida coja mucho hielo, pero muchas gracias por apuntar este problema y darnos la posibilidad de contestarlo 🙂

  3. Buenas tardes,
    Un día a la semana hago los bocadillos para almorzar. Sé que no debería pero uso papel de albal. Cuál sería la mejor alternativa para ppder congelarlos y luego usar el portabocadillos de tela?
    Gracias!

  4. Hola,
    Os dejo otra alternativa, yo lo estoy usando desde hace un tiempo para envolver bocatas, cosas para guardar en el frigo y para congelar: Beewraps

    1. Hola Ele, muchas gracias por tu comentario. Conocemos los productos de la marca a la que te refieres, y son muy buenos. Nosotras en nuestra tienda hemos apostado por envoltorios reutilizables equivalentes pero que además están fabricados de manera local lo no es el caso de la marca que mencionas.
      Te dejamos aquí el enlace al producto para que los puedas investigar 😉 -> ENVOLTORIOS ALIMENTICIOS REUTILIZABLES
      Un saludo y hasta pronto 🙂

  5. hola. acabo de suscribirme a vuestra web. me encantan vuestras ideas pero no sé dónde reciclar el papel sulfurizado ¿en el cubo azul? gracias

  6. Buenas tardes!!

    Llevo aproximadamente un año haciendo los yogures caseros, por que me gusta, controlo los ingredientes y reduzco considerablemente el volumen de envases plásticos que acaban en la basura. Para ello utilizo recipientes de vidrio de conservas pequeñas, pero no me atrevo a taparlos con sus tapas metálicas porque tengo la sensación de que no es del todo higiénico. Acabo tapándolos con papel film (plástico) y asegurándolos con una goma.

    Podéis darme alguna alternativa?

    Muchas gracias!

    1. Hola Susana, muchas gracias por tu pregunta. Nosotras para tapar los tarros de nuestros yogures caseros usamos papel sufurizado. Es muy práctico, reutilizable y 100% natural. Te dejamos aquí el enlace al producto para que lo veas -> PAPEL SULFURIZADO
      ¡Saludos!

  7. Hola suelo utilizar papel aluminio para los bocadillos y film transparente para congelar carne o pescado . Me podéis dar otras opciones más recomendables ?

  8. hola, lo que sucede es que se me han roto recipientes de vidrio en el congelador, ¿que hago para que esto no suceda?

    1. Hola, muchas gracias por tu pregunta. Para evitar que no se rompa el envase de vidrio hay que cuidar usar vidrio resistente tipo Pyrex o Weck y luego no llenar demasiado el recipiente. Siguiendo estos dos consejos no se te van a romper.

  9. Hola, me gustó mucho el post. Llevo más de un año congelando sopas y pures, tengo 4 tarros de cristal reutizados de otros productos y dejando siempre un hueco sin llenar de aproximadamente el grosor de un dedo nunca se me ha roto ninguno y sigue conservando todo su sabor. Lo que tengo muchas dudas es en congelar los demas productos, estaba optando por unas bolsitas reutilizables del lidl pero tras las continuas limpiezas y reutilizaciones, quedan un poco asquerosas, otra opcion que utilizo son los propios envoltorios que te dan en la carniceria/pescaderia, al menos donde voy todavia utilizan el tipo carton con algun tipo de recubrimiento exterior y lo recorto, pero igualmente no me convence. Voy a probar con estas ideas de tartera y el papel sulfurizado (espero que no tenga ceras el qie tengo en casa!!). Muchas gracias por las alternativas!!!

      1. Hola, quería preguntar por las bolsas de silicona platino, son buena opción para congelar?

  10. Hola, voy a comprar el papel sulfurizado y me gustaría saber para desecharlo a qué contenedor lo tengo que echar, al de papel y o al de residuos orgánicos?
    Gracias

      1. Hola, muchas gracias por tu pregunta. Las bolsas de silicona no son mala opción a la hora de congelar pero no es la que usamos en casa. Conseguimos congelar sin usarlas. Muchas veces son fabricadas muy lejos y la silicona sigue siendo un producto que a día de hoy no se recicla y no es biodegradable. Intentamos no hacer un sobre consumo de este material. Un saludo.

  11. El papel sulfurizado se puede tirar en el contenedor azul aun y cuando este sucio? Tengo entiendo que cuando el papel o servilletas estan sucias de comida, sangre (carnes y pescados) o grasa, van al contenedor de restos, ya que no se pueden reciclar.

    Me gustaría que aclarasen este punto, ya que es realmente clave para incluir en la recomendación.

    1. Hola, muchas gracias por tu pregunta. Si el papel está muy sucio o manchado con grasa es cierto que puede estar rechazado a la hora de ser reciclado. Pero es difícil generalizar este punto. Aquí aplicaríamos la misma regla que se aplica para cualquier tipo de papel. Si es que se ha roto, o que está quemado por ejemplo, se puede tirar al contenedor azul. Saludos!

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