Depuis que vous avez commencé votre chemin vers le zéro-déchet il y a certainement des aliments auxquels vous avez dû renoncer ou pour lesquels vous faîtes des exceptions car ils sont introuvables en vrac.
À nous aussi cela nous est arrivé et nous aujourd’hui nous vous proposons des recettes qui nous ont d’y remédier.
Nous sommes certaines, que comme nous, une fois que vous les aurez essayé, au moins une d’entre elles deviendra un de vos classiques en cuisine.
Les 6 aliments emballés faciles à faire chez-soi en moins de 15 minutes
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Le“lait végétal”:
Les boissons connues comme les laits végétaux sont des boissons végétales à base de fruits secs ou céréales et peuvent se faire facilement à maison à l’aide d’un simple filtre comme celui-ci. Fabriquer votre propre lait végétal ne vous prendra que 10 minutes. Une façon rapide de vous préparer de dire adieu à l’accumulation de Tetra Bricks et de vous préparer une délicieuse boisson saine, rafraîchissante, végan et sans lactose.
Dans cet article de blog nous vous expliquons comme le préparer et dans cette vidéo nous vous proposons un tutoriel très simple :
Filtre à lait végétal
- Les chips:
Nous sommes très fans de cette recette de chips au four de la blogueuse espagnole Beatriz Moliz.
Eh oui, comme beaucoup de personnes, nous sommes assez friandes des petits en-cas salés et des apéros. Or il n’est pas toujours facile de trouver des options sans plastique.
Il vous suffira d’éplucher quelques pommes de terre, de les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline, de les mélanger dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et de bien les saler. Une fois bien mélangées, déposez-les sur une plaque de four et faite les cuire à 200 ºC pendant 10 minutes.
Laissez-les refroidir et profitez de chips croquantes maison !
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La chapelure:
Saviez-vous que le pain est un des aliments que l’on jette le plus ? En France, l’équivalent de 9 baguettes par an par habitant finissent à la poubelle. Pourtant il y a plein de moyens de donner une deuxième vie au pain dur !
Pour faire notre chapelure, nous conservons notre pain dur dans un sac à pain en toile comme celui-ci et nous le râpons manuellement ou au mixeur.Nous stockons la chapelure dans un pot en verre hermétique. Écologique et économique !
Sac à pain en coton bio
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Le humus:
Vous pouvez acheter des pois chiche en vrac et les faire cuire à l’eau ou bien directement utiliser des pois chiches bio en bocal en verre. Ajoutez une pincée de sel, du poivre, un peu d’huile et d’eau. Passez-les 3 minutes au mixeur.
Ce humus se conservera plusieurs jours au réfrigérateur s’il est conservé dans un récipient hermétique.
Et pour un humus de puriste… ajoutez une petite cuillère de tahini, une autre de paprika et une cuillère à soupe de graines de sésame. Parfait pour les tartines du petit déjeuner, pour le goûter des enfants ou pour les apéritifs.
Bocaux hermétiques pour faire vos conserves
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Les esquimaux aux fruits:
Les esquimaux aux fruits sont une façon très facile de faire des glaces maison en mode zéro-gaspi.
Ne jetez plus vos fruits trop mûrs ou abîmés, passez-les au mixeur en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Versez le mélange dans un (ou plusieurs) petit pot en verre de taille yaourt en y ajoutant une petite cuillère avant de le placer au congélateur.
Il ne vous restera plus qu’à profiter de votre esquimaux maison quand vous en aurez envie !
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Le guacamole:
Vous aimez le guacamole mais vous avez du mal à en trouver en récipient en verre et sans additifs ?
Le guacamole est en réalité très facile et rapide à faire.
Mélangez, deux avocats (bio et locaux), une petite tomate émincée si c’est la saison (sans tomate c’est très bon aussi), quelques morceaux d’oignons haché , du citron et un peu de coriandre en feuille.
Écrasez le tout à la fourchette ou passez la préparation au mixeur si vous préférez une texture plus crémeuse.
Parfait pour un apéro, les tartines du petit déjeuner ou un dîner Tex Mex !
Alors, que pensez-vous de nos recettes ?
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